Mutti: “Chi va in fabbrica permette a tutti noi di fare acquisti”

“Questa crisi ci fa riscoprire il valore della fabbrica. Se le persone privilegiate dello smartworking possono rimanere a casa a lavorare sul PC, me compreso, è perché qualcuno si alza ogni mattina e va al servizio. Produci cibo per riempire i nostri frigoriferi. Film e imballaggi per imballarli. Detersivi per le nostre case. E poi medicine e attrezzature per gli ospedali. ” Francesco Mutti è presidente di Centromarca. Con la sua azienda con sede a Parma, porta salse pronte all’uso e derivati ​​del pomodoro sugli scaffali degli alimenti. Il coronavirus porta i consumatori a privilegiare i prodotti confezionati.
Tuttavia, protocolli rigorosi per garantire la sicurezza sul lavoro riducono inevitabilmente la produttività. Il sistema di produzione sta lottando per soddisfare la domanda in queste condizioni?
“Le difficoltà vengono superate grazie ai nostri lavoratori che affrontano il momento con grande responsabilità, adottando procedure che complicano il lavoro e lo rendono più faticoso. Lavoratori: una parola da riscoprire. Come riscoprire l’orgoglio della produzione e della fabbrica “.
Hai appena accettato un aumento di stipendio del 25%.
“Ci è sembrato giusto premiare coloro che, anche in questi giorni difficili, permettono alla nostra attività e al Paese stesso di continuare la produzione”.
Le persone hanno paura L’assenteismo è aumentato?
“Molto meno di quanto pensi. Le aziende sono spesso quelle che invitano coloro che hanno un po ‘di indisposizione a stare a casa. Ecco perché penso che il ruolo e l’importanza di coloro che svolgono un lavoro invisibile e indispensabile debbano essere ripristinati. Come dimostrano gli eventi di questi giorni, l’industria alimentare è strategica, come l’industria farmaceutica o dell’energia “.
L’elenco delle attività autorizzate a produrre in caso di emergenza è stato aggiornato. Ha le carte in regola per far funzionare la catena di approvvigionamento?
“Oggi vedo una forte banalizzazione di problemi complessi. Individuare quali attività essenziali sono estremamente difficili. Non mi sorprende che ciò sia ottenuto attraverso approssimazioni e aggiustamenti progressivi. L’importante è che i toni siano abbassati e che la collegialità delle scelte sia difesa soprattutto in questa fase. ”
Passeremo presto dall’emergenza sanitaria all’emergenza economica. Come andiamo via?
“Tutto dipenderà dalla durata di questa fase. L’importante sarà ricominciare con la consapevolezza che, se le fabbriche si fermano, l’Italia è in ginocchio. Certamente, quando riavvieremo il nostro sistema di valori, questo sarà cambiato. Servirà anche come progetto di ricostruzione ampio e condiviso possibile “.
La spesa pubblica aumenterà. Senza Eurobond, non possiamo permettercelo.
“Per questo, abbiamo bisogno di un nuovo patto sociale. Dopo questa emergenza, dovremo tutti fare sacrifici. Allo stesso tempo, nessuno dubiterà che la salute e l’istruzione siano beni essenziali. È proprio per questo motivo che non saremo più in grado di permetterci i pesi che hanno annullato la crescita negli ultimi vent’anni. ”
Quale zavorra?
“Il lavoro sommerso e l’evasione fiscale, per esempio. Se possibile, tutte le forme di illegalità e concorrenza sleale diventeranno ancora più intollerabili, anche tra le aziende. Sarà necessaria una stagione di riforme radicali.”
Esiste il rischio che gli italiani si privino dei marchi in recessione?
“Non credo. Nella riorganizzazione dei valori che stiamo già operando in questi giorni di reclusione forzata, la qualità del prodotto marchiato verrà valutata ancora di più”.

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